数あるブログの中からようこそおいでくださいましたピカピカ

いろんな『おうちパン』の紹介があるけれど。。。
成形がテーマになっているものはあったかなぁ？と感じる今日この頃。。。

そこで，思いつくまま分類して紹介していこうと思います。

かわいく・魅せる・パンの成形

そんなおうちパンを目指してお互いに共有しませんかGOOD

まだまだバリエが少ないけれど，それぞれの成形にＴＢやコメントを利用してアイデアの募集もしています本

みなさんと交流を深めながら，『おうちぱん』を育てていきたいなぁと思っていますハート


ぱんの名前から知りたい方はサイトマップ ぱんの成形が一目で分かるサムネイル表示

■お知らせ

復活♪

臨時の仕事が終わりましたキラキラ　

念願のパン焼き生活に戻りますパー

これからまたよろしくお願いしま～すGOOD  

Posted by らぶ at 2007年12月08日 │Comments(1) │TrackBack(0)

■お知らせ

久々なのですが・・・

毎日暑い日が続いてますが，お元気にお過ごしでしょうか？

ただ今ブログを放置してますが，あと４ヶ月ばかりこのままの状態が続きそうです＾＾；

久々に更新してますが，１つお願いがあります。

【サイドバーのリンクについて】
手づくりパンの交流ができたらという思いから，相互リンクをお願いしています。

『Spoon＊』　と　『enjoy daily life』　のブログのそれぞれの作者さま

リンクをしてくださってありがとうございます。

コメントに一言・・・とお願いしていますので，できましたらこの記事へコメントをお願いしますｍｍ

名指しをする形になってスミマセンがよろしくお願いしますsos  

Posted by らぶ at 2007年08月10日 │Comments(0) │TrackBack(0)

パン

ソフト食ぱん



HBのレシピ。（ドライイースト使用）

バターを発酵バターに置き換え。


ドライイーストコース。（メニューはソフト）
生地のねかしから始まり，２回に分けてイーストが投入される。

食パンとは違って，キメ細やかでクラムもクラストもふんわふわの仕上がりにピカピカ
発酵バターを使うことで，イースト臭さをカバーできましたOK

我が家好みのパンになりそうですGOOD  

Posted by らぶ at 2007年02月08日 │Comments(0) │TrackBack(0)

パウンド型

コーヒー風味のプラリネブレッド



パン教室のレシピ。（ドライイースト使用）


ショコラと同じ成形。

生地を四角く伸ばす。
アーモンドプラリネクリームを塗ってローストしておいたアーモンドダイスをちらして，くるくる巻くの～まんじゅう
端１ｃｍを残してスケッパーで切る。
切り口を上にしてゆるくツイストして敷紙を敷いた型に入れて焼成。

捏ねているときからコーヒーの魅惑的ないい香りピカピカ
アイシングでお化粧してとってもかわいく仕上がりましたOK

ドライイーストよりも，パネマザでつくる方が生地の風味が全然違います。。。
（教室でつくったから仕方がない汗）

次回はパネマザでつくりますGOOD  

Posted by らぶ at 2007年02月01日 │Comments(2) │TrackBack(0)

パン

食ぱん



HBのレシピ。（パネマザ使用）



ドライイーストのコース。

ドライイーストに比べて量が多かったので，イーストが自動投入された時に全部落ち切らず。。。
残りは手動投入で。。。
そんなこんながあったけど，なんとかいい感じに焼きあがりましたピカピカ

パンの様子は，クラム（パンの柔らかいところ）はふんわりで，クラスト（パンの固い皮）は歯ごたえがありました食事

とても頼もしいアシスタントくんですGOOD  

Posted by らぶ at 2007年01月31日 │Comments(0) │TrackBack(0)

材料

折り込み用バター



クロワッサン＆デニッシュなどに使う折り込み用バター。



明治発酵バター使用。
室温にしばらく置いておく。
ラップにバターをのせて，めん棒で１２ｃｍ角に伸ばす。
冷蔵庫でしっかり冷やす。

発酵バターはとってもいい香りがしますピカピカ

家では初めて使うことになるので楽しみですGOOD  

Posted by らぶ at 2007年01月28日 │Comments(2) │TrackBack(0)

ひも

１本で三つ編みの成形



文章では説明しにくいので，写真を見ながらタオルか太いひもで練習してみてくださいGOOD  

Posted by らぶ at 2007年01月27日 │Comments(0) │TrackBack(0)

まる

簡単ピッツァ



みかさんのBP生地。


オーブンシートに生地をのせて，丸くのばす。
生地にピザ用ソース・玉ねぎ・ハム・ピザ用チーズ・ピーマンをのせる。
フライパンで焼く。（弱火で約２０分）

火が強かったので底がこげこげ下

フライパンで焼くときには火加減に注意してくださいねGOOD  

Posted by らぶ at 2007年01月25日 │Comments(0) │TrackBack(0)

まる

餅入り明太子ピザ



みかさんのBP生地。


レシピ ☆主食☆ピザトッピング（餅入り明太子） by たまごはん

オーブンシートの上で，生地を丸く平らに伸ばす。
トッピングは↑のレシピの通り。
フライパンで焼く。（弱火で約２０分）

初めての試みでフライパンで焼いてみました。
食べる前に少しトースターで焼いて食べるとさらにいいかも。。。

我が家では好評でしたGOOD  

Posted by らぶ at 2007年01月24日 │Comments(0) │TrackBack(0)

ひも

１本で三つ編み



クロワッサンの余り生地。


１本で三つ編み。

詳しい成形は後ほど。。。

比較的・・・伸び縮みの少ない生地で練習してみましたGOOD  

Posted by らぶ at 2007年01月23日 │Comments(0) │TrackBack(0)

パスタ

ニョッキdeナポリタン



うどん・パスタコースでつくったパスタ生地。


ひも状に伸ばして適当な大きさに切り，約５分茹でる。
玉ねぎ・ピーマン・ハムを切って炒め，ニョッキを加えてさらに炒める。
塩・コショウで味付けしパスタソースを合えて味を調える。

お昼につくったものなので，材料はあり合わせ。
これだけでお腹いっぱいに。。。

とっても満足ランチでしたGOOD  

Posted by らぶ at 2007年01月22日 │Comments(0) │TrackBack(0)

かたち

ダブルノット



クロワッサンの余り生地。


ひも状に伸ばす。
両端をノット形（固結び）にする。

結び目を出すのがポイント！！

間隔をあければわんこが喜ぶ骨型に変身しますよぉGOOD  

Posted by らぶ at 2007年01月20日 │Comments(0) │TrackBack(0)

材料

ホシノ天然酵母パン種


HBを買った時に付いていたアンケートハガキに答えて無料でいただきましたプレゼント

パネマザ以外の天然酵母は失敗ばかり。。。汗

レシピをしっかり読んでつくりたいと思いますGOOD  

Posted by らぶ at 2007年01月19日 │Comments(2) │TrackBack(0)

パスタ

トマトの冷製パスタ



ブログ友だちのゆかさんに教えてもらったレシピ。

我が家のお気に入りパスタハート  

Posted by らぶ at 2007年01月18日 │Comments(2) │TrackBack(0)

■ﾅｼｮﾅﾙHB SD-BT153

生パスタ



付属のレシピ。



うどん・パスタコースでつくる。
生地ができたら，１時間以上冷蔵庫で寝かせる。
打ち粉（小麦粉）をたっぷりふって，麺棒で薄く伸ばす。
包丁で５ｍｍ幅に切って，麺をほぐす。

茹で時間　約５分

切って冷蔵庫に保存すると，パスタどうしがくっついて大変なことに汗

使う前に切った方がいいのかな！？

まだまだ反省点が多いです鉛筆

  

Posted by らぶ at 2007年01月18日 │Comments(0) │TrackBack(0)
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