2006年09月14日
よつ葉バター
油脂類の必須アイテム
よつ葉バター(食塩不使用)・・・４５０ｇパンをつくる時の計量がしやすいように，切り分けて冷凍保存しておくと便利
クセがなくて風味のよいバター。
ナイフの通りがよくて，切り分けがしやすい。
◆切り分け方
４５０ｇ－５０ｇにしたバターの塊（４００ｇ）をはかりを見ながら４等分する。
その後，２０ｇ・１０ｇ・５ｇを量ってバターケースに入れて冷蔵保存する。
使わないバターは冷凍する。
きっちり量らなくても少々誤差があっても気にしません
Posted by らぶ at 11:21│Comments(0)
│材料
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