フランスパン

パン教室のレシピ。（パネマザ使用）

分割：３
２４ｃｍ×８ｃｍのクッキングペーパーを3枚用意する。
空気抜きをしながら丸く平らに伸ばし，手のひらの腹でぎゅっぎゅと押さえながら４～５回巻く
ころころ転がして形を整え，クッキングペーパーにのせて２次発酵。（約１０分）
天板を入れてオーブンの予熱を入れながら２次発酵を続ける。（約１５分）
予熱が終わったら，縦に３本クープを入れてパンに直接かからないように霧吹きをして焼成。

◆クープのこつはこちら

今回は包丁でクープを。。。
その時は包丁の重さに任せてすっと自分の方へ引くときれいです。

フランスパン専用粉にリスドォルを使用。
オーブンから出したてのパンはしばらくの間ぴちぱちとさえずっていました
初めて家でつくったパンはどんな味でしょう

みなさんもパンのさえずりを聞いてみませんか