らぶ
2006年07月06日 13:48
分割：６ ベンチタイム中にクリームチーズを５ｍｍ角に切って，バジル・粗挽き黒こしょうをあえて6等分にする。 平らに丸く伸ばした生地に，クリームチーズを包む。 とじ目を持って表面に粉チーズをつける。 2次発酵後，中のチーズが少し見えるくらいにはさみで２ｃｍくらいの一文字に切り込みを入れる