抹茶大納言ベーグル

みかさんの『ベーグル』のアレンジ。（パネマザ使用）

生地とフィリングのバリエ。
リッチ生地　+　抹茶　１０ｇ　鹿の子豆　６０ｇ

分割：４
９割こねたところで鹿の子豆を混ぜ込む。
２０ｃｍくらいのひも状に伸ばしたら，一方の端を平らにつぶし他方を少し細くする。
１回ねじってドーナツ状にして閉じる。
砂糖を入れた８０度くらいの茹で湯の準備。
片面３０秒ずつ茹でたら水気を切って焼成。

リッチ生地なのでふわふわで甘いベーグルに
これからの暑い季節・・・パンのストックにオススメ