らぶ
2006年07月16日 12:19
コルネの成形。 分割：４ １２ｃｍの棒チーズを用意する。 生地を休ませながら４０ｃｍくらいのひも状に伸ばす。 チーズに生地をくるくる巻く ２次発酵後，照り卵をして焼成。