2006年06月29日
カフェオレパン
みかさんのリッチ生地。（パネマザ使用）
仕込み水のバリエ。
牛乳 → カフェオレ に置き換え。
分割：８
１５ｃｎ×４８ｃｍの長方形に伸ばす。
半分にチョコチップをちらして，２つ折りにする。（１５ｃｍ×２４ｃｍ）
スケッパーで半分にする。（１５ｃｍ×１２ｃｍ）
さらに４等分する。（１５ｃｍ×３ｃｍ）
ここから手綱こんにゃくの成形。
上下１ｃｍくらいを残して真ん中に切り込みを入れる
切り込みを入れた穴に２回通す。
焼成後，コーヒーアイシングをかける
四角く伸ばすときは，めん棒で十字に押さえてから伸ばすのがコツ
見た目がかわいいのでプレゼントにもオススメ
Posted by らぶ at 08:46│Comments(2)
│かたち
この記事へのコメント
美味しそうですね＾＾ホームベーカリーでしか
パン作りをした事が無くて・・・
今度は手ごねも挑戦してみたいです。
Posted by ぷくっちょ at 2006年06月29日 08:59
＞ぷくっちょさんようこそおいでくださいました(^-^)
てごねはとっても楽しいですよ〜っ♪
暑くなるのでこれからは汗だくになって大変ですが、ぜひぜひつくってくださいませ！！
Posted by らぶ＠管理人 at 2006年06月29日 21:55
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