おうちぱん

パンケーキの基本生地。（パネマザ使用）

材料を手早く混ぜ合わせ，１次発酵させる。
蒸し器の準備をする。
チョコチップを入れて軽く生地を混ぜたらアルミカップに入れて蒸し器で蒸す。（強火で約１０分）

みかさんのリッチ生地。（パネマザ使用）

仕込み水のバリエ。
牛乳　→　カフェオレ
砂糖　→　メープルシュガー　に置き換え。

分割：０
手綱こんにゃくの成形。

携帯サイトのレシピ。（パネマザ使用）

膨らむ時の助けになるＢＰの替わりにパネマザを使った全卵使用の生地。

分割：０
メレンゲ以外の材料を混ぜ合わせた生地を１次発酵させる。（約１時間）
発酵させた生地にメレンゲを混ぜ合わせ，シフォン型に流して焼成。
オーブンから取り出したら，上下ひっくり返してビンに差して粗熱をとる。

◆注意点◆
　（１）酵母を完全に溶かすために粉を入れる前にしっかり混ぜ合わせること。
　（２）生地を型に入れたら，しっかり空気抜きをすること。
　（３）勢いよく膨らむので下段で焼く。

分割：８
小判形に伸ばした生地にチョコチップをちらし，長辺の端からくるくる巻く
２つ折りにしてスケッパーで端を残して切り口を上にしてハート形に整える。

ぱんけーきの基本生地。（パネマザ使用）

材料を手早く混ぜ合わせ，１次発酵させる。
蒸し器の準備をする。
軽く生地を混ぜたらアルミカップに入れて蒸し器で蒸す。（強火で約１０分）

一手間かけると蒸しぱんにも変身できます
甘さ控えめなのでオススメ

分割：８
一口チーズ・ピザ用チーズを用意する。
一口チーズを包む。
２次発酵後，ピザ用チーズをのせて焼成。

分割：４
はちみつ（大さじ１）と三温糖（少々）の茹で湯で茹でて焼成。

分割：８
一口チーズとピザ用チーズを用意。
生地で一口チーズを包む。
２次発酵後，ハサミで十字に切り込みを入れてピザ用チーズをのせて焼成。

分割：２
生地を丸め直す。
２次発酵後，包丁で３ヶ所クープを入れて焼成。

夕食にカレーと一緒に食べてあまりのおいしさに感激
最高の組み合わせですよ

分割：８
一口チーズ・ピザ用チーズを用意する。
一口チーズを包む。
２次発酵後，キッチンばさみで深めに１ヶ所切り込みを入れてピザ用チーズをのせて焼成。

分割：２
丸く平らに伸ばした生地に，マヨソース・玉ねぎ・ピザ用チーズ・ねぎをトッピング。
半分に折って，フォークで抑えながら閉じて焼成。
（２１０度　1０分）

分割：２
ざく切りにしたキムチ・スライスした玉ねぎを用意する。
丸く平らに伸ばした生地にごま油を塗り，キムチ・玉ねぎ・ピザ用チーズをトッピングする。
生地を半分に折り，フォークでしっかり押さえつけながら閉じて焼成。
（２１０度　２０分）

◆左：『はるゆたか１００』
　北海道産小麦はるゆたか１００％

◆右：『はるゆたかブレンド』
　ハルユタカ・ホロシリ・ホクシン・春よ恋・タイセツ・きたもえのブレンド。

手のひらサイズで５枚。
材料を混ぜ合わせて約２倍に膨らむまで発酵させる。（約１時間）
熱したフライパンにバターを塗ってお玉１杯分をすくって生地を流して焼く。

◆透明ボウル・・・生地の発酵状態が一目で分かって便利
◆穴あき木ベラ・・・粉を混ぜ合わせる最初に使う。
◆計量カップ・・・正確な水分量を量るための必需品。（１００ｍｌと２１０ｍｌ）
◆スケッパー・・・ボウルに付いた粉を混ぜたりこそげ落としたり，生地をまとめたり切り分けたりするのに便利。プラスチックでしなるものがオススメ。