おうちぱん

  

パン教室のレシピ。（ドライイースト使用）

ショコラと同じ成形。

生地を四角く伸ばす。
アーモンドプラリネクリームを塗ってローストしておいたアーモンドダイスをちらして，くるくる巻く
端１ｃｍを残してスケッパーで切る。
切り口を上にしてゆるくツイストして敷紙を敷いた型に入れて焼成。

捏ねているときからコーヒーの魅惑的ないい香り
アイシングでお化粧してとってもかわいく仕上がりました

ドライイーストよりも，パネマザでつくる方が生地の風味が全然違います。。。
（教室でつくったから仕方がない）

次回はパネマザでつくります  

みかさんのリッチ生地。（パネマザ使用＆冷蔵発酵）

分割：６
丸めた生地を，両端　→　真ん中　の順にとじ目を下にして型に入れる。
アルミパウンド型の中サイズで２つできあがり。

子どもたちのお持ち帰りに。。。
アルミ型は，そのままプレゼントできて便利

相変わらずの窯伸びです  

みかさんの『しょこら』のアレンジ。（パネマザ使用）

生地とフィリングのバリエ。
ココア　→　紫芋パウダー
チョコチップ　→　コーヒー・シナモン・グラニュー糖を混ぜ合わせたもの　に置き換え。

変色防止に分量外のレモン果汁を忘れずに。。。
ふわふわでコーヒーシナモンのいい香りがするパン
おやつの時間にいかが  

みかさんのレシピ。（パネマザ使用）

分割：０
ナンテーズの成形。
型の横幅と同じ長さの四角い生地に伸ばして，くるくる巻く
２次発酵後，ハサミで切り込みを入れて焼成。

思ったよりも窯伸びがよかったので，切込みが外へ向きに。。。
もう少し向きを考えないと

ふわふわパンなので，サンドイッチをして食べるのがオススメ

  

みかさんの『ショコラ』のアレンジ。

フィリングのバリエ。
純ココア　　　→　キャラメルミルクパウダー
チョコチップ　→　キャラメルチョコチップ

かわいい成形なのでプレゼントに最適
腰折れがしそうなくらいふわふわのキャラメルづくしのパン

お菓子のように１日置いてから食べるのがオススメ

  

みかさんの『牛乳食パン』。（パネマザ使用）

分割：２
ひも状に伸ばし，ツイストして型に入れる。

型に入れるときに両端をもって少しねじって入れると見た目がさらによくなりますよ  

パン教室のレシピ。

仕込み水に豆乳を使った生地。

分割：２
四角く伸ばした生地の半分にマロンクリームを塗って２つ折りにし，端１ｃｍ残して２本切り込みを入れてゆるく三つ編みをして軽く閉じて型に入れる。

ところどころにマロンクリームが顔を覗かせてかわいいですよ  

みかさんの『ぶどうぱん』。（パネマザ使用）

ラム酒漬けレーズンを混ぜ込んだ生地。

ワンローフの成形
分割：０
型と同じ直径の丸に伸ばしたら端からくるくる巻く

  

みかさんの『しょこら』。（パネマザ使用）

分割：０
四角く伸ばした生地にチョコチップを散らしてバターを塗る。
くるくる巻いて閉じたらスケッパーで端を１ｃｍ残してゆるくツイストに編んで型に入れる。

巻き数が多ければ写真のようにたくさんの溝（）のようなものができてかわいいですよ
みかさんに褒めていただいた思い出のパンです