おうちぱん

数あるブログの中からようこそおいでくださいましたピカピカ

いろんな『おうちパン』の紹介があるけれど。。。
成形がテーマになっているものはあったかなぁ？と感じる今日この頃。。。

そこで，思いつくまま分類して紹介していこうと思います。

かわいく・魅せる・パンの成形

そんなおうちパンを目指してお互いに共有しませんか GOOD

まだまだバリエが少ないけれど，それぞれの成形にＴＢやコメントを利用してアイデアの募集もしています

みなさんと交流を深めながら，『おうちぱん』を育てていきたいなぁと思っていますハート

ぱんの名前から知りたい方はサイトマップ

ぱんの成形が一目で分かるサムネイル表示

【PR】

Posted by TI-DA at

■オススメ本

Afternoon Tea time

Afternoon Tea time ― アフタヌーンティーと過ごす時間

みんなが憧れる A．T．Room のメニューがおうちでつくれる１冊

ドリンク・お菓子・プレートランチがたくさん紹介されていますピカピカ

（私の大好きなミルクカラメルが載っているハート

）

パンの配合はないけれど・・・おうちぱんを使ってサンドイッチメニューはいかがでしょう GOOD

Posted by らぶ at 2006年11月24日 │Comments(2)

端１ｃｍを残してスケッパーで２等分する。
ツイストに編んで，両端をくっつける。

余り生地が，かわいく変身できましたピカピカ

せっかく苦労して折り込んだ生地。。。余さず何か成形してみませんか GOOD

Posted by らぶ at 2006年11月05日 │Comments(0)

かたち

シナモンロール

みかさんのリッチ生地。（パネマザ使用）

分割：０
四角く伸ばした生地にシナモンシュガーをふり，端からくるくる巻く
スケッパーで１２等分して，切り口を上にしてアルミカップに入れる。

かわいいくるくる三つ葉の成形ピカピカ

シナモンののの字がたまりませんハート

１つ１つちぎりながらでも，まるかじりでもOKです GOOD

Posted by らぶ at 2006年11月04日 │Comments(2)

まる

ピザパン

みかさんのリッチ生地。（パネマザ使用）

分割：２
丸く伸ばした生地に，ピザソース・玉ねぎ・ハムをトッピングしてピザ用チーズをちらす。

いつも使うＢＰ生地と違ってふわふわの食感ピカピカ

トッピングだけでなく，土台でもいろいろ楽しめそうです GOOD

Posted by らぶ at 2006年11月02日 │Comments(0)

さんかく

クロワッサン

カテゴリ内にあるオススメ本『天然酵母と国産小麦の・・・』のレシピ。（パネマザ使用）

粉は，リスドォル。

分割：０
１０ｃｍ角の折り込み用バターを用意する。
四角く伸ばした生地にバターをのせて生地を閉じて，冷蔵発酵２０分。
２０×３０ｃｍに生地を伸ばして３つ折りにして冷凍発酵８～１０分。（計４回繰り返す）
４回目の折り込みができたら冷蔵発酵３０分。
１８ｃ×３０ｃｍに伸ばし，両端２ｃｍをスケッパーで切る。
３等分した後に対角に切って，直角三角形にする。
底辺の真ん中に２ｃｍ切り込みを入れて折り，くるくる巻く
２次発酵後，照卵をして焼成。（２３０度　１５分）

３つ折り４回で８２層になるクロワッサンピカピカ

秋冬限定＆手間がかかるので滅多につくりません